Antalya’da kadınların kış mesaisi başladı: Yazın bereketi kavanozlara giriyor

Antalya’da kadın kooperatiflerinde kış hazırlıkları başladı. Yaz aylarında yetiştirilen meyve ve sebzeler kadınların el emeğiyle tarhana, erişte, salça, reçel ve turşuya dönüştürülerek kış sofraları için hazırlanıyor.
Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından kadınların üretime katılımını artırmak, istihdam olanaklarını geliştirmek ve aile bütçelerine katkı sağlamak amacıyla desteklenen kadın kooperatiflerinde üretim yıl boyunca devam ediyor.
Kadınların hazırladığı yöresel gıda ürünlerinin yanı sıra çeşitli el emeği ürünleri de Büyükşehir Belediyesi tarafından kooperatiflere tahsis edilen satış noktalarında vatandaşlarla buluşuyor.
YAZIN ÜRÜNLERİ KIŞ İÇİN HAZIRLANIYOR
Kooperatiflerde yaz aylarında uygun koşullarda temin edilen meyve ve sebzeler işlenerek kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanıyor.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nda görevli Gıda Mühendisi Meltem Uz, kooperatiflerde gerçekleştirilen üretim süreçlerini denetlediklerini söyledi.
Uz, “Eylül ayının gelmesiyle birlikte kadın kooperatiflerimizde kış hazırlıklarımız başladı ve devam ediyor. Görevim gereği kooperatiflerimizde üretilen tarhana, turşu, reçel ve salça gibi ürünlerin üretim süreçlerini denetliyorum” dedi.
KATKI VE KORUYUCU MADDE KULLANILMADAN ÜRETİM
Üretimlerde ürünlerin besin değerlerinin korunmasına önem verdiklerini belirten Uz, ürünlerin katkı ve koruyucu madde kullanılmadan hazırlandığını ifade etti.
Uz, “Böylece yaz mevsiminin taze ürünlerini kış aylarında da vatandaşlarımızın mutfaklarına ulaştırıyoruz” diye konuştu.
Kooperatiflerde üretilen ürünlerin Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne ait Korkuteli Kadın Kooperatifleri Satış Mağazası’ndan temin edilebildiği belirtildi.
TURUNÇTAN KARPUZ KABUĞUNA YÖRESEL REÇELLER
ANTKOR Ekolojik Armoni Kadın Girişim Kooperatifi Başkanı Hayriye Alimoğlu, ürünleri Korkutelili kadınlarla birlikte hazırladıklarını söyledi.
Kooperatifte Antalya’ya özgü turunç, bergamot, vişne, çilek, kayısı, patlıcan ve karpuz kabuğu reçellerinin yanı sıra çok sayıda yöresel ürün üretiliyor.
Mevsimine göre tarhana, erişte, salça ve çeşitli sosların da üretildiğini belirten Alimoğlu, tarladan seçilen sebze ve meyvelerin temizlendikten sonra uygun yöntemlerle işlenerek satışa hazır hale getirildiğini kaydetti.
ANTALYA’DAN TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA
Kadın kooperatiflerinde üretim yalnızca yerel satış noktalarıyla sınırlı kalmıyor.
Alimoğlu, kooperatifte hazırlanan ürünlerin e-ticaret platformları üzerinden de satışa sunulduğunu belirterek, Antalya’nın doğal ve yöresel ürünlerini Türkiye’nin farklı noktalarındaki tüketicilerle buluşturduklarını ifade etti.
KADINLARIN EMEĞİ EKONOMİK DEĞERE DÖNÜŞÜYOR
Kooperatif satış alanından alışveriş yapan Zehra Şeker de gıda ürünlerinin yanı sıra el emeği çanta ve takıların bulunduğunu belirterek, kadınlara yönelik üretim çalışmalarının artırılmasını istedi.
Kadın kooperatifleri aracılığıyla yürütülen çalışmalarla kadınların üretimlerinin ekonomik değere dönüştürülmesi, yöresel ürünlerin korunması ve tüketicilerin el emeği ürünlere ulaşabilmesi hedefleniyor.