Limondan 60 kat fazla C vitamini içerebiliyor! İşte 'yeşil altın' olarak anılan mucizevi meyve

Küçük görünümüne rağmen yüksek besin değeriyle dikkat çeken acerola meyvesi, C vitamini bakımından en zengin doğal kaynaklardan biri olarak öne çıkıyor. Barbados kirazı olarak da bilinen bu tropikal meyvenin, bazı karşılaştırmalarda limondan 50 ila 60 kat daha fazla C vitamini içerebildiği belirtiliyor. Olgunlaştığında parlak kırmızı renge dönüşen acerola, yalnızca besin değeriyle değil, uygun koşullarda balkon ve bahçelerde yetiştirilebilmesiyle de ilgi çekiyor. Peki, acerola nedir, faydaları nelerdir ve Türkiye'de yetiştirilebilir mi?

LİMONDAN 60 KAT FAZLA C VİTAMİNİ İÇEREBİLİYOR

Son dönemde yüksek C vitamini içeriğiyle dikkat çeken meyveler arasında acerola da yer alıyor.

Bilimsel adı Malpighia emarginata olan acerola, Barbados kirazı olarak da tanınıyor.

Küçük ve kirazı andıran görünümüne rağmen C vitamini bakımından oldukça zengin olan bu meyve, bazı karşılaştırmalarda limonun 50 ila 60 katına ulaşabilen C vitamini içeriğiyle öne çıkıyor.

Ancak bu oran sabit değil. Meyvenin çeşidi, olgunluk derecesi, yetiştirilme koşulları ve karşılaştırılan miktarlar C vitamini düzeyini etkileyebiliyor.

Bu nedenle acerolanın her koşulda limondan tam 60 kat fazla C vitamini içerdiğini söylemek doğru değil.

ACEROLA NEDİR, NERELERDE YETİŞİR?

Acerola, Güney Amerika, Orta Amerika ve Karayipler'in sıcak bölgelerine özgü tropikal bir meyve türü.

Barbados kirazı adıyla da bilinen bitki, genellikle çalı formunda gelişiyor ve uygun koşullarda 2 ila 3 metre yüksekliğe ulaşabiliyor.

Meyveleri başlangıçta yeşil renkteyken olgunlaştıkça parlak kırmızı veya koyu turuncu tonlarına dönüşüyor.

Sulu ve yumuşak yapısıyla dikkat çeken acerola, ekşi ile hafif tatlı arasında değişen bir tada sahip.

Brezilya, Meksika ve Karayipler, acerola yetiştiriciliğinin yapıldığı bölgeler arasında bulunuyor.

ACEROLA MEYVESİNİN FAYDALARI NELER?

Acerolanın öne çıkan besin özelliği yüksek C vitamini içeriği.

C vitamini, vücutta çeşitli işlevlerin yerine getirilmesinde önemli rol oynayan temel besin öğelerinden biri.

C vitamininin vücut açısından başlıca işlevleri şöyle:

• Bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlar.

• Kolajen oluşumunda görev alarak cilt, kemik ve bağ dokularının normal işlevlerini destekler.

• Antioksidan özelliğiyle hücrelerin oksidatif stresten korunmasına yardımcı olur.

• Bitkisel kaynaklı demirin emilimini artırır.

• Normal enerji metabolizmasına katkıda bulunur.

Acerola bu besin öğesinin doğal kaynaklarından biri olsa da tek başına hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği şeklinde değerlendirilmemeli.

NEDEN 'YEŞİL ALTIN' OLARAK ANILIYOR?

Acerola, yüksek C vitamini içeriği ve gıda ürünlerinde değerlendirilebilmesi nedeniyle dikkat çeken tropikal meyveler arasında bulunuyor.

Bazı tanıtımlarda "yeşil altın" olarak adlandırılan meyve, taze tüketimin yanı sıra meyve suyu ve çeşitli gıda ürünlerinin hazırlanmasında da kullanılabiliyor.

Küçük boyutlu olmasına rağmen besin değeriyle öne çıkan acerolanın olgun meyveleri kırmızı ve turuncu tonlarda görülüyor.

"Yeşil altın" ifadesi ise meyvenin bilimsel veya resmî adı değil, değerini vurgulamak amacıyla kullanılan bir nitelendirme.

ACEROLA TÜRKİYE'DE YETİŞTİRİLEBİLİR Mİ?

Tropikal ve subtropikal iklimlere uyum sağlayan acerola, sıcaklık ve güneş ışığı ihtiyacı nedeniyle her bölgede aynı koşullarda yetiştirilemiyor.

Türkiye'de özellikle kışların ılıman geçtiği bölgelerde, uygun yetiştirme koşulları sağlanarak denenebilir.

Antalya ve Akdeniz kıyıları gibi sıcak iklime sahip bölgeler, iklim özellikleri bakımından değerlendirmeye alınabilecek alanlar arasında yer alıyor.

Ancak acerola soğuğa ve özellikle dona karşı hassas bir bitki olduğundan, bölgenin kış sıcaklıkları dikkate alınmalı.

Bir bölgede yetiştirilebilmesi, o bölgede yaygın veya ticari olarak üretildiği anlamına gelmiyor.

BALKONDA VE SAKSIDA ACEROLA YETİŞİR Mİ?

Acerola, uygun bakım sağlandığında büyük saksılarda da yetiştirilebiliyor.

Bitkinin sağlıklı gelişimi için güneş ışığı, uygun toprak yapısı ve düzenli sulama önem taşıyor.

Özellikle güneş alan balkonlar ve soğuktan korunabilen alanlar, saksıda yetiştiricilik açısından değerlendirilebiliyor.

Acerola yetiştirirken dikkat edilmesi gereken temel noktalar şöyle:

• Güneş ışığı: Mümkünse günde 6 ila 8 saat doğrudan güneş alan bir konum tercih edilmeli.

• Toprak: Suyun birikmesini önleyen, iyi drenaj sağlayan toprak kullanılmalı.

• Sulama: Toprağın nem durumu kontrol edilerek sulama yapılmalı.

• Saksı: Kök gelişimine uygun büyüklükte ve drenaj delikleri bulunan saksılar seçilmeli.

• Sıcaklık: Bitki düşük sıcaklıklardan ve don olaylarından korunmalı.

Uygun bakım koşullarında acerola, hem meyveleri hem de dekoratif görünümüyle balkon ve bahçelerde yetiştirilebilen bitkiler arasında bulunuyor.

ACEROLA NASIL TÜKETİLİR?

Acerola meyvesi taze olarak tüketilebildiği gibi farklı gıda ürünlerinin hazırlanmasında da değerlendirilebiliyor.

Ekşi ve hafif tatlı aroması nedeniyle meyve suyu üretiminde kullanılabiliyor.

Yüksek C vitamini içeriğiyle tanınan meyvenin besin değerinin korunmasında saklama ve işleme koşulları önem taşıyor.

C vitamini ısıya ve bazı işleme koşullarına duyarlı olduğundan, meyvenin taze ve işlenmiş formlarındaki vitamin miktarı farklılık gösterebiliyor.

KÜÇÜK MEYVE, YÜKSEK BESİN DEĞERİ

Acerola, kirazı andıran küçük meyveleri, yüksek C vitamini içeriği ve tropikal görünümüyle dikkat çekiyor.

Bazı karşılaştırmalarda limondan 50 ila 60 kat daha fazla C vitamini içerebildiği belirtilen meyvenin gerçek vitamin miktarı, yetiştirme ve olgunluk koşullarına göre değişiyor.

Sıcak iklimlerde yetişen acerola, uygun bakım ve soğuktan koruma sağlandığında saksıda da yetiştirilebiliyor.

Besin değeri ve yetiştiricilik özellikleriyle öne çıkan bu tropikal meyve, farklı meyve türlerine ilgi duyanların dikkatini çekmeye devam ediyor.