Antalya'nın Önde Gelen İşletmeleri "Gold Town" Sertifikası İçin Hijyen Eğitimi Aldı

Antalya’da Muratpaşa Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve Diversey iş birliğiyle yürütülen Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı kapsamında kapsamlı bir eğitim gerçekleştirildi. Vatan Kahvesi’nde düzenlenen eğitime, Antalya’nın önde gelen işletmelerinde görev yapan 48 personel katıldı.
Katılımcılar arasında The Big Man, Sade Balık, Konak Dondurma, Pikan Fırını, Fıtır Börek, The Royal Castle Bistro, Aydın Beach, Raw Beach, Parlak Restorant, Fox Rabbit Bakery, Kanatçı Ali Asker gibi sektörün seçkin işletmelerinin personelleri yer aldı.
Eğitim, Muratpaşa Belediyesi Gıda Yüksek Mühendisi Ayşe Sarılar tarafından gerçekleştirildi. Program kapsamında katılımcılara gıda güvenliği, gıdaların doğru ve güvenli pişirme dereceleri, soğuk hava depolarının doğru kullanımı, kızartma yağlarının kalitesi ve değişim periyotları, mutfak ekipmanlarının sterilizasyonu, personel hijyeni ve atık yönetimi başta olmak üzere kapsamlı bir gıda güvenliği ve hijyen eğitimi verildi.
GOLD TOWN SERTİFİKA PROGRAMI NEDİR?
Muratpaşa Belediyesi, AGYİD ve dünya çapında bir hijyen markası olan Diversey tarafından yürütülen Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı, Antalya’yı hijyen ve gıda güvenliği konusunda örnek bir şehir haline getirmeyi hedefliyor. Muratpaşa ilçesinde faaliyet gösteren işletmeler, programa goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresi üzerinden başvuru yapabiliyor.