Güneş Isısıyla Gelen Lezzet: EKDAĞ’ın Doğal Kurutulmuş Ürünleri ANFAŞ Fuarı’nda!

Antalya Büyükşehir Belediyesi, bu yıl 32’ncisi düzenlenen Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas
Fuarı’nda, EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisinde üretilen
ürünleri tanıtıyor. Her yıl vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği fuarda, Antalya Büyükşehir
Belediyesi EKDAĞ standı ziyaretçilerin en çok uğradığı alanlardan biri oldu.
ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen 32. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas
Fuarı, Türkiye’nin yanı sıra uluslararası katılımcıların da yoğun ilgisini görüyor. Yerli ve
yabancı birçok girişimci tarafından yakından takip edilen fuarda, Antalya Büyükşehir
Belediyesi’nin Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi’nde hayata geçirdiği EKDAĞ Bozova Yaş
Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisinde üretilen ürünler de tanıtılıyor. Tesiste, Air Dried
teknolojisi kullanılarak yaş sebze ve meyveler kurutuluyor, hijyen kurallarına uygun şekilde
paketlenen ürünler vatandaşlara ulaştırılıyor.
ATIL TESİSLERİ GÜNEŞ ENERJİSİYLE ÜRETİME KAZANDIRDIK
EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi’nde daha önce
soğuk hava tesisi olarak kullanılan ve uzun süre atıl durumda bulunan tesisi yeniden işlevsel
hale getirdiklerini söyledi. Ahmet Aydın “Toplam 15 bin metrekare alan üzerine kurulu olan
tesisimizin 3 bin 500 metrekaresi kapalı alandan oluşuyor. Air Dried teknolojisi ile güneş ısısı
yöntemiyle kuruttuğumuz ürünleri bu tesisimizde üretiyor ve sergiliyoruz. Güneş panelleri
aracılığıyla elde ettiğimiz ısıyı tesis içerisinde depoluyor, bu ısıyla meyve ve sebzelerimizi
kurutuyoruz. Güneş ısısının yetersiz kaldığı akşam saatlerinde ise pelet desteğiyle üretimi
sürdürmeye devam ediyoruz. Tesisimizin ortalama 7,5 ton yaş meyve işleme kapasitesi
bulunuyor. Güneş ısısıyla doğal yöntemlerle kurutma yaptığımız tesisimizde saatte bin
paketleme kapasitesine sahibiz. Bu yöntemin diğer kurutma tekniklerinden en önemli farkı,
ürünlerin besin değerinde hiçbir kayıp yaşanmaması ve katkı maddesi içermemesidir” dedi.
BÜYÜKŞEHİR STANDINA YOĞUN İLGİ
EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Antalyalı çiftçilerin alın teri ve bin bir emekle
ürettiği domates, patlıcan, biber, portakal, muz, elma, armut ve çilek başta olmak üzere
kurutmaya uygun tüm meyve ve sebzeleri en doğal halleriyle kurutarak küresel pazara
sunmayı hedeflediklerini belirtti. Aydın ayrıca, bu ürünlerin pastacılık sektöründe
kullanıldığını, yüzde 100 doğal meyve harçları ve meyve çaylarının üretiminde
değerlendirildiğini ifade etti. Ahmet Aydın, “Bu fuarda bulunma amacımız, Antalya’dan ve
farklı illerden gelen işletmeciler ile otelcilerin kullanabileceği ürünlerimizi tanıtmak. Aynı
zamanda uluslararası bir fuar olması nedeniyle yurt dışından da ihracat talepleri almayı
hedefliyoruz. Antalya’mızın meyve ve sebzelerini yurt dışına göndermeyi planlıyoruz. Fuarın
ilk günü olmasına rağmen hem yerli vatandaşlardan hem de yurt dışından gelen turistlerden
yoğun ilgi görüyoruz” diye konuştu.