Manavgat’ta Ev Çatısında Başladı, Tropikal Meyve Müzesine Dönüştü

ANTALYA’nın Manavgat ilçesinde Şevkiye Durgun’un 10 yıl önce evinin çatısında tohumdan fidan yetiştirerek başladığı üretim serüveni, yüzü aşkın tropikal meyvenin yetiştirildiği özel bir üretim alanına dönüştü. 3 dönümlük kapalı alanda organik üretim yapan Durgun, yetiştirdiği tropikal meyveleri gastronomiyle buluşturarak ziyaretçilerine farklı lezzetler sunuyor.

Manavgat’ın Beşkonak bölgesinde dünyaya gelen Şevkiye Durgun, yaklaşık 10 yıl önce çocuklarıyla birlikte üretim yapmak amacıyla tropikal meyve yetiştiriciliğine yöneldi. İlk olarak evinin çatısında tohumdan fidan yetiştirmeye başlayan Durgun, zamanla çalışmalarını Yukarı Işıklar Mahallesi’ndeki 6 dönümlük araziye taşıdı.

Arazinin 3 dönümlük kapalı bölümünde yüzü aşkın tropikal meyve çeşidini organik yöntemlerle yetiştiren Durgun, alanın diğer bölümünde ise kafe, restoran, bungalov evler, havuz, masaj ve sauna gibi farklı kullanım alanları oluşturdu.

10 YIL ÖNCE ÇATIDA BAŞLADI

Üretim yolculuğunun evinin çatısında başladığını belirten Şevkiye Durgun, üretmenin kendisi için özel bir anlam taşıdığını söyledi.

Durgun, “Bir kadın olarak kendime terapi gibi olsun, bir şeyler üreteyim diye yola çıktım. Terasımda tohumdan fidanlar yetiştirmeye başladım. Uğraşmak, bir şeyler üretmek bana çok iyi geliyordu. Sonra bunu buraya taşımış oldum” dedi.

Durgun, 6 dönümlük alanın 3 dönümünde kapalı ve organik üretim yaptığını, diğer bölümde ise ziyaretçilere yönelik farklı alanlar bulunduğunu ifade etti.

YÜZÜ AŞKIN TROPİKAL MEYVE YETİŞTİRİYOR

Üretim alanında liçi, rambutan, longan, atemoya, graviola, canistal, yıldız meyvesi, demirhindi, papaya, kapodilla, jambu, Tayland kestanesi, dondurma meyvesi, sapodilla, limonlu muz ve kırmızı muz gibi çok sayıda tropikal meyve yetiştiriliyor.

Ziyaretçiler, üretim alanını gezerek farklı tropikal meyveleri yakından tanıma ve tadına bakma fırsatı buluyor.

TROPİKAL MEYVELER MUTFAKTA LEZZETE DÖNÜŞÜYOR

Şevkiye Durgun, yetiştirdiği meyveleri yalnızca üretmekle kalmayıp farklı yiyecek ve içeceklere dönüştürüyor. Tropikal meyveler; meyve tabağı, meyve suyu, dondurma, tatlı, salata ve bitki çayı gibi farklı şekillerde ziyaretçilere sunuluyor.

Durgun, meyvelerin yetiştikleri bölgelerde mutfakta nasıl kullanıldığını araştırarak benzer yöntemleri uyguladığını belirterek, “Kendim deniyorum, eğer beğenirsem menüme katıyorum. Bu şekilde sunum yapıyorum” ifadelerini kullandı.

“TROPİKAL BİR AĞAÇ MÜZESİ GİBİ OLDU”

Üretim alanının zaman içerisinde ziyaretçilerin de ilgisini çeken bir merkeze dönüştüğünü söyleyen Durgun, “Burası gerçekten tropikal bir ağaç müzesi gibi oldu. Gelen misafirler gezebilir, oturup meyve tabağı, meyve suyu ve dondurma olarak tadabilirler” dedi.

Tropikal meyvelerin yanı sıra masaj bölümünde kullanılan yağları da soğuk sıkım yöntemiyle kendisinin ürettiğini belirten Durgun, ziyaretçilerin büyük bölümünün alandan memnun ayrıldığını söyledi.

HAYALİNİ ÜRETİMLE GERÇEĞE DÖNÜŞTÜRDÜ

Üretim serüveninin kendisi için bir hayalin gerçeğe dönüşmesi olduğunu ifade eden Durgun, “Ben hayallerimi gerçekleştirmenin gururunu yaşıyorum” diye konuştu.

Manavgat’ta farklı tropikal meyve türlerinin bir arada yetiştirildiği üretim alanı, hem tarımsal üretim hem de gastronomi deneyimini bir araya getirirken, ziyaretçilere Antalya’nın sıcak ikliminde yetişen farklı tropikal meyveleri tanıma fırsatı sunuyor.